cupcake

receita da famosa Magnolia Bakery 

Ingredientes

Para os cupcakes

• 1 e ½ xícara de farinha com fermento;
• 1 e ¼ xícara de farinha;
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida;
• 2 xícaras de açúcar;
• 4 ovos grandes, temperatura ambiente;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 190° C. Em uma tigela pequena, combine a farinha e reserve. Em uma tigela grande bata a manteiga em velocidade média até que fique macia. Adicione o açúcar aos poucos e bata por cerca de 3 minutos até formar uma massa fofa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione os ingredientes secos em 3 partes, alternando com o leite e a baunilha. A cada adição bata até que os ingredientes se incorporem, mas que não fiquem batidos em excesso. Usando uma espátula de silicone, misture bem a massa na tigela para garantir que os ingredientes estejam bem misturados. Com cuidado coloque a massa nas forminhas enchendo aproximadamente 3/4 delas. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que ao fincar um palito ele saia limpo.

Deixe os cupcakes esfriarem por 15 minutos. Remova da forma e deixe esfriar totalmente antes de colocar a cobertura.

Cobertura buttercream de baunilha

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida;
• 6 a 8 xícaras de açúcar de confeiteiro;
• ½ xícara de leite;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha.

Coloque a manteiga em uma tigela grande. Adicione 4 xícaras de açúcar e depois o leite e a baunilha. Bata em velocidade média entre 3 a 5 minutos até que fique homogêneo e cremoso. Gradualmente adicione o restante do açúcar, sendo 1 xícara de cada vez, batendo bem por cerca de 2 minutos depois de cada adição. A cobertura deve estar grossa, mas tem de ser facilmente espalhada. Você pode não precisar adicionar todo o açúcar. Se desejar, misture algumas gotas de corante alimentício de sua cor de preferência. Use e armazene a cobertura em temperatura ambiente, pois tende a endurecer se refrigerada.

Fonte: The food New York.

Depois que vimos como fazer cupcake, atente para essas 8 dicas valiosas que ajudarão o seu cupcake ficar perfeito:

1- Coloque no máximo 2/3 da massa na forminha. Além disso nunca coloque menos do que a metade da forminha, para que eles não fiquem pequenos.

2- Forminhas de qualidade. É importante escolher forminhas de qualidade para que o cupcake não grude. As de silicone são as melhroes.

3- Não bata a massa demais. Se bater demais eles ficarão duros, siga as instruções da receita.

4- Ingredientes devem ficar na temperatura ambiente. Fica mais fácil misturar os ingredientes quando eles estão na temperatura ambiente. Se eles estiverem gelados a massa pode ficar com bolinhas e você terá de bater mais.

5- Asse na temperatura indicada. O forno deve ser pré-aquecido, atenção, se o seu forno não assa por igual a assadeira deve ser virada na metade do tempo.

6- Verifique se estão prontos antes de tirar. Nem sempre o tempo da receita é o mesmo do forno, sendo assim, verifique com um palito se a massa está grudando ainda.

7- Validade. Os bolinhos sem cobertura podem ficar congelados por até 3 meses, mas o ideal é comer no mesmo dia.

FONTE : como fazer cupcake

orquideas - 2

fonte: site

Sobre este assunto eu converso agora com Duardo Catarina O que é engenheiro agrônomo Doutor em botânica especialista em orquídeas tudo bem Catarina na primeira dúvida que as pessoas têm Qual o melhor jeito de plantar orquídea coloco a planta onde a orquídea a família das Orquídeas é uma família muito diversa Então existe inúmeras formas de se cultivar Orquídeas de cultivar em vasos de barro em geral o melhor vaso de Barros com furo quer que a gente precisa de uma drenagem ela não pode ficar muito encharcada então vaso com fungos são importantes pouco mais fundo ou então em vaso um pouco mais Raso como este onde as plantas inclusive Apresente as raízes todas pra fora que é uma característica comum para as orquídeas uma forma também habitual de se plantar orquídea em pequenos troncos de madeira como casca de peroba às vezes um tronco de árvore comum geralmente esses tronco jovem na natureza que é colocada junto ao substrato e a gente pode dar uma olhada na orquídea sem apertar muito a orquídea já presa no substrato ela já vai começar de suas raízes usar uma fita plástica com barbante onde pode ser bem amarrada planta você pode pôr um pouco desse Palio que é um pouco de musgo que vai aderir melhor a planta no tronco estimula com orquídea coordenação natureza.

Existe algumas espécies que são necessariamente plantadas em cestas pois ela cresce e tem que ficar suspensa pois ela cresce pra baixo não que necessariamente.

Receber o que de acordo com substrato material que vai receber o que dia que vai ter o contato direto com o substrato mais usados tradicionalmente nas orquídeas em Xaxim com fibra de coco mais o chefe está proibido na exploração dele está te visto Pois é um material em extinção interessante se ele viesse a ser cultivado novamente Pois é uma excelente para o cultivo das Orquídeas nós usamos como alternativa capim casca de Pinus carvão vegetal ou fibra de coco as orquídeas ressuscita Macedo suporte na verdade terra não pode ser utilizado na produção das Orquídeas algumas espécies são cultivadas em ambientes que permite o uso de terra mas a maioria das espécies não pode ser plantada na terra vídeos sobre as árvores ela ela precisa de uma regra abundante no período Mas ela precisa de uma seca enche uma regra em outro o que é comum você deixar o vaso secar totalmente pra depois iniciar uma nova regra quantas pessoas vão sair de férias vão viajar sozinha se você for deixar Orquídeas sozinha em casa grande período em lugar fresco arejado e úmido pode deixar na seca né desde que pegue um pouco de sol ela aguenta tranquilo seca entre 10 e 15 dias não deixe o prato onde está o vaso da Orquídea cheio de água pois pode ocasionar o apodrecimento das raízes da orquídea como problema a morte da planta lentamente.

Aprenda como cuidar de orquideas . 

ADUBAÇÃO ORQUIDÁRIA

Olá o conjunto H Tane hoje nós vamos falar sobre adubo orgânico os produtos utilizados para fabricação de sanduba são produtos de baixo custo por exemplo a torta de mamona encontrado em qualquer mercado encontrar casa de Churrascaria de cigarros invadir folhas queimada vamos fabricar um adubo ou adubo orgânico utilizamos 5 porções de mamona torta de mamona 3 porção de farinha de um osso misturamos o material componente bem misturadinho está pronto o adubo orgânico o dia de café na planta retirando antigo e colocamos uma colher uma vez a cada dois meses e se a dor é uma grande vantagem em relação aos químicos pode queimar e ficar levando até a morte da planta . É a morte dessa planta e também tem Outra vantagem do substrato não apodrecer rapidamente Então esse é o melhor uso domiciliar.

Vamos preparar substrato de uma forma mais fácil usar umas casca de Pinus carvão quebrado no tamanho aproximadamente aproximadamente 1 centímetro e bicarbonato primeira coisa quando se adquirir casca de Pinus prefira casca de Pinus mais grosso possível e pq o mais ou menos tomamos meio litro de café porque o bicarbonato bicarbonato antimicrobiana então borrifamos casca de Pinus deixamos úmidos adicionar carvão numa quantidade depois de terminado o aquecimento com carvão de pedra brita no momento do plantio e também Alguns produtores também utilizam disso por que não tem noção nenhuma Então esse é do bom você vai ter livre de microorganismos estava vendo alguma doença grave fungica e as vezes letal para a orquidea.

FONTE: (FONTE)